Kue Perut Ayam

**Agus AK** Mon Aug 29, 2011 5:43 pm

Resep Kue Perut Ayam

Kue Perut Ayam PERUT-AYAM

Kue berasa manis dengan bahan pengembang ragi instan ini dinamai perut ayam karena bentuk kuenya yang bulat melingkar menyerupai isi perut ayam.

Bahan Perut Ayam :

* Tepung terigu protein sedang, 125 gram
* Ragi instan, 1/2 sendok teh
* Tape singkong, 50 gram, buang seratnya
* Soda kue, 1/4 sendok teh
* Putih telur, 2 butir
* Kuning telur, 1 butir
* Air, 75 – 100 ml
* Gula pasir, 50 gram
* Garam, secukupnya
* Minyak goreng, 1 liter

Cara membuat Telur Ayam :

1. Campur terigu, ragi instan, tape dan soda kue. Uleni hingga rata.
2. Masukkan telur sambil diuleni selama 15 menit.
3. Tambahkan air, gula dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
4. Tuang adonan dalam plastik segitiga.
5. Panaskan minyak, semprotkan adonan melingkar. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan taburan gula halus.

Tips :

* Agar bentuknya bagus, semprotkan adonan dengan cepat.
* Tape singkong bisa diganti pisang ambon yang dihaluskan.

Untuk 10 buah Perut Ayam